Gastronomie et traditions

L’association Capella Bertrandi a pour but de répertorier, valoriser le patrimoine.

Il en est un qui touche chacun d’entre nous, c’est la gastronomie qui est un patrimoine collectif des bienfaits de la terre et du savoir faire (et savoir vivre) de nos grands parents, de nos parents. Ils nous ont eux-mêmes transmis ce qu’ils avaient reçu de leurs aînés.
A notre tour d’être des passeurs de traditions, des « passeurs de plats » pour les générations à venir pour que les valeurs culturelles et sociales que porte ce patrimoine ne tombent pas dans l’oubli.
Au travers ces recettes et des traditions qui les accompagnent, nous souhaitons aussi valoriser un monde agricole, à visage humain en consommant les fruits de son  travail.

Bref, bin rissouna o ren benaise pi ol a pa besén d’âtre gormand pr aimaéde c’qué bun !


Au fil du temps, nous intégrerons les recettes sur le site aux enquêtes sur les origines de chacune d’elles.


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